ຄວາມຈິງທີ່ຫນ້າຕົກໃຈ: ບໍ່ແມ່ນ "ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ" Pu'er ທັງຫມົດແມ່ນເທົ່າທຽມກັນ

ຜູ້ດື່ມຊາຫຼາຍຄົນເຫັນ "ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ" ຢູ່ປ້າຍ Pu'er ແລະສົມມຸດວ່າໃບແມ່ນມາຈາກຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ປະໂຫຍກທີ່ຟັງໄດ້ຊັດເຈນ, ແຕ່ມັນມັກຈະບໍ່ມີມາດຕະຖານດຽວ, ເປັນທີ່ຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຜູ້ຂາຍອາດຈະໃຊ້ມັນເພື່ອອະທິບາຍອາຍຸຂອງຕົ້ນໄມ້, ສະຖານທີ່ເກັບກ່ຽວ, ຂະຫນາດໃບ, ລົດຊາດ, ຫຼືຊື່ບ້ານພື້ນເມືອງ. ຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງປ້າຍແລະຫຼັກຖານສາມາດເຮັດໃຫ້ການຊື້ Pu'er ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນວ່າວິທີການທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດບໍ່ແມ່ນການປະຕິເສດທຸກໆຄໍາຮ້ອງຂໍ "ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ". ມັນແມ່ນການຖາມຄໍາຖາມທີ່ດີກວ່າແລະຕັດສິນຊາໂດຍຜ່ານຂໍ້ຄຶດຈໍານວນຫນຶ່ງ. "ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ" ມັກຈະຫມາຍເຖິງ gushu, ເປັນຄໍາສັບທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບຕົ້ນຊາເກົ່າແກ່ໃນແຂວງຢຸນນານ. ຕົ້ນ​ໄມ້​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ມັກ​ພົບ​ເຫັນ​ຢູ່​ຕາມ​ໝູ່​ບ້ານ​ເທິງ​ພູ​ໃນ​ທົ່ວ​ເຂດ​ຕ່າງໆ​ເຊັ່ນ​ເມືອງ​ເມັງ​ໄຫ, ລິງ​ກາງ, ແລະ​ເມືອງ​ຢີວ. ບາງຄົນອາດຈະມີອາຍຸຫຼາຍທົດສະວັດ. ຄົນອື່ນອາດຈະມີອາຍຸຫຼາຍ. ອາຍຸທີ່ແນ່ນອນມັກຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະພິສູດເພາະວ່າຕົ້ນຊາບໍ່ມີບັນທຶກການເກີດຂອງສາທາລະນະທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ຮູບລັກສະນະຂອງຕົ້ນໄມ້ສາມາດໃຫ້ຂໍ້ຄຶດ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄໍາຕອບທີ່ສົມບູນ. ລຳຕົ້ນໜາ, ເປືອກຫຍາບ, ງ່າສູງ, ແລະ ໄລຍະຫ່າງກວ້າງອາດແນະນຳໃຫ້ຕົ້ນໄມ້ແກ່. ການຕັດຕົ້ນໄມ້, ສະພາບດິນ, ສະພາບອາກາດ, ແລະນິໄສການກະສິກໍາໃນທ້ອງຖິ່ນກໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລັກສະນະຂອງຕົ້ນໄມ້. ຕົ້ນໄມ້ສັ້ນບໍ່ແມ່ນຕົ້ນອ່ອນສະ ເໝີ ໄປ, ແລະຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່ບໍ່ແມ່ນວັດຖຸບູຮານໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ສະ​ຖານ​ທີ່​ຂອງ​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ສໍາ​ຄັນ​ຫຼາຍ​ເທົ່າ​ກັບ​ການ​ຮຽກ​ຮ້ອງ​ອາ​ຍຸ​. Pu'er ຈາກບ້ານທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນໃນກິ່ນຫອມ, ຄວາມຂົມຂື່ນ, ຄວາມຫວານ, ໂຄງສ້າງ, ແລະລົດຊາດຫລັງ. ຊາ Yiwu ມັກຈະມີຄວາມກ່ຽວພັນກັບໂປຣໄຟລທີ່ອ່ອນກວ່າ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານອ່ອນໆ. ບາງຊາ Bulang ອາດຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຮ່າງກາຍທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າ. ຊາ Lincang ສາມາດມີກິ່ນຫອມສົດໃສແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກປາກທີ່ແຫນ້ນຫນາ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮູບແບບທົ່ວໄປ, ບໍ່ແມ່ນກົດລະບຽບຄົງທີ່. ສະພາບອາກາດ, ວັນທີເລືອກ, ການປຸງແຕ່ງ, ການເກັບຮັກສາ, ແລະການຜະສົມຜະສານສາມາດປ່ຽນຈອກໄດ້. ຊາຈາກໝູ່ບ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງອາດມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິໃນປີທີ່ເກັບກ່ຽວໄດ້ຍາກ. ພື້ນທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຫນ້ອຍອາດຈະຜະລິດຊາທີ່ສະອາດແລະມີຄວາມສຸກ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຂ້ອຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຄໍາອະທິບາຍຕົ້ນກໍາເນີດຢ່າງເຕັມທີ່. “ຊາຕົ້ນໄມ້ບູຮານຢູນນານ” ບອກຂ້ອຍໜ້ອຍໜຶ່ງ. ຄໍາອະທິບາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດກວ່າອາດຈະປະກອບມີເຂດເມືອງ, ເມືອງ, ບ້ານ, ລະດູການ, ຊັ້ນໃບ, ປີການຜະລິດ, ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນຊາປະສົມ. ຄໍາວ່າ "ບູຮານ" ຍັງຕ້ອງການການຈັດການຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຜູ້ຂາຍບາງຄົນໃຊ້ມັນສໍາລັບຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 100 ປີ. ຄົນອື່ນໃຊ້ມັນສໍາລັບຕົ້ນໄມ້ທ້ອງຖິ່ນເກົ່າແກ່ໂດຍບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຕົວເລກ. ຜູ້ຂາຍຈໍານວນຫນ້ອຍອາດຈະໃຊ້ຄໍາສັບກັບຊາໃດໆຈາກເຂດພູດອຍພື້ນເມືອງ. ການນໍາໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ເທົ່າທຽມກັນ. ຜູ້ຂາຍທີ່ຮັບຜິດຊອບຄວນອະທິບາຍຄວາມຫມາຍທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງປ້າຍຊື່ແທນທີ່ຈະອີງໃສ່ການຮຽກຮ້ອງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ລາຍລະອຽດການຂຸດຄົ້ນແລະການປຸງແຕ່ງສາມາດເປີດເຜີຍຫຼາຍກວ່າດ້ານຫນ້າຂອງຫໍ່. ໃບສົດທີ່ໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບ Pu'er ມັກຈະຫ່ຽວແຫ້ງ, ຮ້ອນເພື່ອຢຸດການຜຸພັງ, ມ້ວນ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຫນື້ງ, ແລະກົດ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂະຫນາດນ້ອຍໃນຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຊາສຸດທ້າຍ. ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປອາດຈະຫຼຸດລົງກິ່ນຫອມສົດ. ການອົບແຫ້ງບໍ່ດີອາດຈະສ້າງກິ່ນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ການເກັບມ້ຽນໄວ້ດົນໆໃນບ່ອນປຽກ ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດມີຮອຍເປື້ອນ. ເມື່ອ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຊີມ​ຊາ​ທີ່​ຂາຍ​ເປັນ​ຕົ້ນ​ໄມ້​ບູ​ຮານ Pu'er, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຊອກ​ຫາ​ຄວາມ​ສົມ​ດູນ​ແທນ​ທີ່​ຈະ​ເປັນ​ຄວາມ​ຮູ້​ສຶກ​ທີ່​ມີ​ພະ​ລັງ. ຂ້ອຍກວດເບິ່ງກິ່ນຫອມຂອງໃບແຫ້ງ, ການປ່ຽນແປງຫຼັງຈາກການລ້າງອອກ, ໂຄງສ້າງໃນທົ່ວການ້ໍາຕົ້ມຫຼາຍໆຄັ້ງ, ແລະວິທີທີ່ຊາອອກຈາກປາກຂອງຂ້ອຍ. ຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງຢ່າງດຽວບໍ່ໄດ້ພິສູດອາຍຸຂອງຕົ້ນໄມ້. ລົດຊາດທີ່ຍາວນານຢ່າງດຽວບໍ່ໄດ້ພິສູດເຖິງຕົ້ນກໍາເນີດພິເສດ. ບັນທຶກລົດຊາດງ່າຍໆສາມາດຊ່ວຍໄດ້: - ສັງເກດກິ່ນໃບແຫ້ງ. - ຕົ້ມຊາດ້ວຍນ້ໍາດຽວກັນແລະເຮືອແຕ່ລະຄັ້ງ. - ຈືນນ້ຳຕົ້ມສັ້ນຫຼາຍໆ. - ບັນທຶກຄວາມຂົມຂື່ນ, ຄວາມຫວານ, ກິ່ນຫອມ, ໂຄງສ້າງ, ແລະລົດຊາດຫຼັງ. - ກວດເບິ່ງວ່າລົດຊາດມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຈະແຈ້ງແລະເປັນສຸກ. - ປຽບທຽບກັບຊາອື່ນໃນລາຄາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ວິທີນີ້ບໍ່ໄດ້ລະບຸອາຍຸຂອງຕົ້ນໄມ້. ມັນຊ່ວຍແຍກຄວາມມັກສ່ວນຕົວອອກຈາກພາສາການຕະຫຼາດ. ລາຄາເປັນພື້ນທີ່ອື່ນທີ່ຜູ້ຊື້ສາມາດຖືກຫຼອກລວງ. ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າແກ່ມັກຈະຜະລິດຍອດອ່ອນໜ້ອຍກວ່າຊາປູກທີ່ຄຸ້ມຄອງຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ການ​ຂຸດ​ຄົ້ນ​ພູ​ຫ່າງ​ໄກ​ສອກ​ຫຼີກ​ຍັງ​ສາ​ມາດ​ຍົກ​ສູງ​ຄ່າ​ແຮງ​ງານ​ແລະ​ຄ່າ​ຂົນ​ສົ່ງ. ປັດໃຈເຫຼົ່ານັ້ນອາດຈະສະຫນັບສະຫນູນລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ. ລາຄາທີ່ສູງບໍ່ໄດ້ພິສູດວ່າຊາແມ່ນຂອງແທ້. ລາຄາຕໍ່າບໍ່ໄດ້ພິສູດວ່າມັນທຸກຍາກ. ລາຄາຄວນກົງກັບຂໍ້ມູນທີ່ສະຫນອງໃຫ້, ຄຸນນະພາບການປຸງແຕ່ງ, ສະພາບຂອງການເກັບຮັກສາ, ແລະຄວາມໂປ່ງໃສຂອງຜູ້ຂາຍ. ຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າໜົມເຄັກທີ່ມີຊື່ວ່າ “ຕົ້ນໄມ້ບູຮານອັນບໍລິສຸດ 100% ຈາກໝູ່ບ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງ” ອາດຈະບໍ່ມີລາຍລະອຽດການເກັບກ່ຽວ, ບໍ່ມີຂໍ້ມູນຊຸດ, ແລະບໍ່ມີການອະທິບາຍແຫຼ່ງທີ່ມາ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໂດດເດັ່ນໜ້ອຍກວ່າອາດຈະລະບຸບ້ານ, ລະດູເກັບກ່ຽວ, ຜູ້ຜະລິດ, ສະຖານທີ່ເກັບມ້ຽນ, ແລະ ອັດຕາສ່ວນປະສົມ. ຂ້ອຍຈະໄວ້ວາງໃຈກັບຄໍາອະທິບາຍທີສອງຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າປ້າຍຊື່ຈະບໍ່ຄ່ອຍຕື່ນເຕັ້ນ. ການປະສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈເຊັ່ນດຽວກັນ. ການຜະສົມຜະສານບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ດີໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ຜູ້ຜະລິດອາດຈະປະສົມໃບຈາກສວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ຫມັ້ນຄົງແລະລາຄາທີ່ຄຸ້ມຄອງໄດ້. ບັນຫາປະກົດຂຶ້ນເມື່ອຊາປະສົມຖືກນຳສະເໜີເປັນວັດຖຸບໍລິສຸດຈາກພື້ນທີ່ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າຕົ້ນໜຶ່ງ. ຂ້ອຍຈະຖາມຜູ້ຂາຍວ່າ: - ບ້ານໃດສະຫນອງໃບ? - "ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ" ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດໃນຜະລິດຕະພັນນີ້? - ຊາຖືກປັ່ນບໍ? - ລະດູໃດເກັບກ່ຽວ? - ມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃສ? - ມັນຖືກເກັບໄວ້ແນວໃດ? - ມີຕົວຢ່າງໃຫ້ບໍລິການບໍ? - ຜູ້ຂາຍສາມາດສະຫນອງຂໍ້ມູນ batch ຫຼືການຜະລິດ? ຄໍາຕອບທີ່ຊັດເຈນສ້າງຄວາມໄວ້ວາງໃຈ. ຄໍາຖາມທີ່ຫຼີກລ່ຽງເຮັດກົງກັນຂ້າມ. ການຫຸ້ມຫໍ່ຍັງສາມາດສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງຄວາມແນ່ນອນ. ປະທັບຕາ, ໃບຢັ້ງຢືນ, ຮູບພາບພູເຂົາ, ຫຼືຜ້າຫໍ່ທີ່ມີລັກສະນະພື້ນເມືອງອາດຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍວິທີທີ່ແນ່ນອນ. ມັນບໍ່ໄດ້ພິສູດວ່າທຸກໃບແມ່ນມາຈາກຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ. ໃບຢັ້ງຢືນອາດຈະຢືນຢັນການຜະລິດຫຼືລາຍລະອຽດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ມີການຢືນຢັນອາຍຸຂອງຕົ້ນໄມ້. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຫຼີກເວັ້ນການຮຽກຮ້ອງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ Pu'er ກັບຜົນໄດ້ຮັບທາງການແພດທີ່ຮັບປະກັນ, ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ການປິ່ນປົວພະຍາດ, ຫຼືຜົນກະທົບທາງຮ່າງກາຍພິເສດ. ຊາສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະຈໍາວັນ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນທົດແທນການດູແລທາງການແພດ. ຜູ້ຊື້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຄາເຟອີນ, ຖືພາ, ຫຼືກິນຢາອາດຈະຕ້ອງການຄໍາແນະນໍາຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີຄຸນວຸດທິ. ການປ່ຽນແປງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນງ່າຍດາຍ: ປະຕິບັດຕໍ່ "ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ" ເປັນການຮຽກຮ້ອງທີ່ຕ້ອງການສະພາບການ, ບໍ່ແມ່ນການຢັ້ງຢືນຄຸນນະພາບອັດຕະໂນມັດ. ເມື່ອຂ້ອຍຊື້ Pu'er, ຂ້ອຍສຸມໃສ່ລາຍລະອຽດຕົ້ນກໍາເນີດ, ຂໍ້ມູນການປຸງແຕ່ງທີ່ຊື່ສັດ, ການເກັບຮັກສາທີ່ສະອາດ, ການປະຕິບັດລົດຊາດ, ແລະຄວາມເຕັມໃຈຂອງຜູ້ຂາຍທີ່ຈະຕອບຄໍາຖາມໂດຍກົງ. ອາຍຸຂອງຕົ້ນໄມ້ຍັງຄົງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ, ແຕ່ມັນແມ່ນພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຊາທີ່ເຮັດໄດ້ດີຈາກສວນເດັກນ້ອຍອາດຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍກວ່າຊາທີ່ປຸງແຕ່ງບໍ່ດີທີ່ມີປ້າຍທີ່ປະທັບໃຈ. ຄວາມແປກໃຈທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ແມ່ນວ່າທຸກໆຄໍາຮ້ອງຂໍຕົ້ນໄມ້ບູຮານແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຄວາມແປກໃຈແມ່ນວ່າປະໂຫຍກສາມາດຫມາຍເຖິງສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບຜູ້ຂາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜູ້ຊື້ທີ່ລະມັດລະວັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກາຍເປັນນັກປະຫວັດສາດຊາ. ປ້າຍຊື່ທີ່ຊັດເຈນ, ຕົວຢ່າງຂະຫນາດນ້ອຍ, ລົດຊາດຊ້ໍາຊ້ອນ, ແລະຄໍາຖາມທີ່ສົມເຫດສົມຜົນສາມາດສະຫນອງພື້ນຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼາຍສໍາລັບການຊື້.

ຜູ້ດື່ມຊາຫຼາຍຄົນໄດ້ດຶງດູດເອົາຕົ້ນໄມ້ບູຮານ Pu'er ຍ້ອນຕົ້ນກໍາເນີດ, ອາຍຸ, ແລະວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນທີ່ເລິກເຊິ່ງ. ເຄ້ກທີ່ມີເຄື່ອງຫມາຍ "ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ" ສາມາດເບິ່ງຫນ້າເຊື່ອຖືໄດ້, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຊຸດດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນພູເຂົາທີ່ມີຊື່ສຽງ, ປີເກັບກ່ຽວ, ຫຼືລາຄາສູງ. ປ້າຍດຽວບໍ່ໄດ້ພິສູດວ່າຊາມາຈາກຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ. ຂ້ອຍໄດ້ເຫັນຜູ້ຊື້ເນັ້ນໃສ່ຊື່ທີ່ພິມຢູ່ເທິງຜ້າຫໍ່ໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງຂ້າມລາຍລະອຽດທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ: ແຫຼ່ງຂອງໃບ, ບັນທຶກການເກັບກ່ຽວ, ຄໍາອະທິບາຍຂອງຜູ້ຂາຍ, ແລະພຶດຕິກໍາຂອງຊາຫຼັງຈາກ້ໍາຕົ້ມຫຼາຍໆຄັ້ງ. ຕົ້ນ​ໄມ້​ບູ​ຮານ Pu'er ຮຽກ​ຮ້ອງ​ໃຫ້​ມີ​ການ​ທົບ​ທວນ​ຄືນ​ລະ​ມັດ​ລະ​ວັງ​ຂອງ​ຂໍ້​ຄຶດ​ຈໍາ​ນວນ​ຫນຶ່ງ​, ບໍ່​ແມ່ນ​ການ​ຕັດ​ສິນ​ໃຈ​ໄວ​ໂດຍ​ອີງ​ໃສ່​ຫນຶ່ງ​ຄໍາ​ຮ້ອງ​ສະ​ຫມັກ​ທີ່​ດຶງ​ດູດ​ໃຈ​. ## ເປັນຫຍັງ “ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ” ຈຶ່ງຍາກທີ່ຈະຢັ້ງຢືນໄດ້ ໃນແຂວງຢຸນນານ, ຕົ້ນຊາຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຫຼາຍຮູບແບບ. ບາງຊະນິດປູກເປັນແຖວ, ບາງຕົ້ນກໍ່ປູກໃນປ່າປະສົມ, ແລະ ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າແກ່ຈຳນວນໜຶ່ງຕັ້ງຢູ່ໃກ້ບ້ານ ຫຼື ສວນກະສິກຳ. ຜູ້ຂາຍອາດຈະໃຊ້ຄໍາສັບທ້ອງຖິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບຊາຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ, ຊາຕົ້ນໄມ້ໃຫຍ່, ຊາ arbor, ຫຼືຊາພູເຂົາ. ຂໍ້ກໍານົດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຄວາມຫມາຍດຽວກັນສະເຫມີ. ອາຍຸຂອງຕົ້ນຊາຍັງຍາກທີ່ຈະຕັດສິນໂດຍການເບິ່ງໃບແຫ້ງ. ຂະໜາດໃບສາມາດປ່ຽນໄປຕາມລະດູການ, ຝົນຕົກ, ການຕັດອອກ, ດິນ, ແລະ ສະພາບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຕົ້ນໄມ້. ໃບໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຕົ້ນໄມ້ເກົ່າແກ່. ໃບນ້ອຍໆບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນມາຈາກສວນອ່ອນໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ອັນນີ້ສ້າງບັນຫາທົ່ວໄປຄື: ຊາອາດຈະມາຈາກເຂດຜະລິດ Pu'er ແທ້ ແຕ່ຍັງບໍ່ທັນຜະລິດຈາກຕົ້ນໄມ້ບູຮານ. ## ຕົ້ນກໍາເນີດຕ້ອງການຫຼາຍກ່ວາຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ລາວບ້ານ Zhang, Bingdao, Yiwu, ແລະ Jingmai ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດານັກດື່ມ Pu'er. ພວກເຂົາຍັງປາກົດເລື້ອຍໆໃນການຕະຫຼາດເພາະວ່າຜູ້ຊື້ຮັບຮູ້ພວກເຂົາ. ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າທົບທວນຄືນຊາຈາກບ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ: - ບ້ານໃດຫຼືເຂດທໍາມະຊາດໄດ້ມາຈາກ? - ຊາໄດ້ເກັບກ່ຽວຈາກໜຶ່ງຕອນ ຫຼື ປະສົມຈາກຫຼາຍບ່ອນບໍ? - ໃຜເກັບແລະປຸງແຕ່ງໃບ? - ຊາທີ່ເຮັດຢູ່ໃນພື້ນທີ່ດຽວກັນກັບທີ່ມັນຖືກຂຸດຄົ້ນບໍ? - ຜູ້ຂາຍສາມາດອະທິບາຍລະດູການເກັບກ່ຽວໄດ້ບໍ? - ມີບັນທຶກ batch, ຫມາຍເຫດກະສິກໍາ, ຫຼືບັນທຶກການປຸງແຕ່ງ? ຊື່ພູເຂົາກວ້າງໃຫ້ຂໍ້ມູນຈໍາກັດ. ບ້ານທີ່ຈະແຈ້ງ, ດິນຕອນ, ວັນທີເກັບກ່ຽວ, ຜູ້ຜະລິດ, ແລະສະຖານທີ່ປຸງແຕ່ງສະເຫນີພື້ນຖານທີ່ດີກວ່າສໍາລັບການຕັດສິນ. ຜູ້ຂາຍອາດຈະບໍ່ມີຂໍ້ມູນຫ້ອງທົດລອງສໍາລັບທຸກໆຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍ. ນັ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊາທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖືໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ຈຸດສໍາຄັນແມ່ນວ່າຜູ້ຂາຍຈະຕອບຄໍາຖາມໃນລັກສະນະສະເພາະແລະສອດຄ່ອງ. ## ລາຄາບອກໄດ້ພຽງແຕ່ສ່ວນໜຶ່ງຂອງເລື່ອງ ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ Pu'er ມັກຈະມີລາຄາຖືກກວ່າ ເນື່ອງຈາກວັດສະດຸໃບມີຈຳກັດ, ການເກັບແມ່ນໃຊ້ແຮງງານຫຼາຍ, ແລະຕົ້ນກຳເນີດທີ່ມີຊື່ສຽງດຶງດູດຄວາມຕ້ອງການຢ່າງແຮງ. ລາຄາສາມາດສະທ້ອນເຖິງປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້. ລາຄາບໍ່ສາມາດພິສູດອາຍຸຕົ້ນໄມ້ໄດ້. ລາຄາສູງອາດຈະມາຈາກຊື່ບ້ານ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ເລື່ອງການເກັບຮັກສາ, ຫຼືຕໍາແຫນ່ງຍີ່ຫໍ້. ລາຄາຕໍ່າອາດຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການຜະສົມຜະສານ, ປະລິມານການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ມີຊື່ສຽງຫນ້ອຍ, ຫຼືແຫຼ່ງໃບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະຮັກສາລະດັບລາຄາເປັນຫຼັກຖານໂດຍກົງຂອງຄວາມຖືກຕ້ອງ. ຂ້ອຍມັກປຽບທຽບລາຍລະອຽດຫຼາຍໆຢ່າງຮ່ວມກັນ. ຖ້າເຄ້ກທີ່ອ້າງວ່າມາຈາກບ້ານທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ, ເຮັດຈາກຕົ້ນໄມ້ບູຮານອັນບໍລິສຸດ, ຜະລິດເປັນຊຸດນ້ອຍໆ, ແລະຂາຍໃນລາຄາຕໍ່າກວ່າຊາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ຂ້ອຍຈະຖາມຄໍາຖາມເພີ່ມເຕີມກ່ອນທີ່ຈະຊື້. ຄວາມກັງວົນບໍ່ແມ່ນລາຄາຕໍ່າຂອງມັນເອງ. ຄວາມກັງວົນແມ່ນວ່າເລື່ອງເຕັມທີ່ມີຄວາມຫມາຍບໍ. ## ລົດຊາດສາມາດຊ່ວຍໄດ້, ແຕ່ມັນບໍ່ສາມາດພິສູດໄດ້ວ່າອາຍຸຂອງຕົ້ນໄມ້ ລົດຊາດຍັງມີປະໂຫຍດ. ມັນສາມາດຊ່ວຍຂ້ອຍເຂົ້າໃຈຄຸນນະພາບ, ການປຸງແຕ່ງ, ການເກັບຮັກສາ, ແລະວ່າຊາກົງກັບຄໍາອະທິບາຍຂອງມັນ. ຂ້ອຍເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍຈຸດ: ### ກິ່ນຫອມ ກິ່ນຫອມອາດຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງດອກໄມ້, ເນື້ອໄມ້, ຫມາກໄມ້, ພືດສະຫມຸນໄພ, ຫຼືນ້ໍາຢາງ. ກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງຢ່າງດຽວບໍ່ແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງຂອງວັດສະດຸຕົ້ນໄມ້ບູຮານ. ການປຸງແຕ່ງແລະການເກັບຮັກສາຍັງສາມາດປ່ຽນກິ່ນຫອມໄດ້. ### Mouthfeel ຊາບາງຮູ້ສຶກວ່າເຕັມແລະລຽບ, ໃນຂະນະທີ່ບາງໆຮູ້ສຶກວ່າບາງຫຼືແຫຼມ. ກິ່ນປາກທີ່ອຸດົມສົມບູນອາດຈະເຊື່ອມໂຍງກັບຄຸນນະພາບຂອງໃບ, ຮູບແບບການຜະລິດ, ຫຼືເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ. ມັນບໍ່ຄວນຈະຖືກປະຕິບັດເປັນການທົດສອບອາຍຸໂດຍກົງ. ### Aftertaste A lingering aftertaste can make a enjoying ຊາ. ຄວາມຍາວແລະລັກສະນະຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນກັບຊາ, ວິທີການຜະລິດ, ແລະຄວາມອ່ອນໄຫວສ່ວນບຸກຄົນ. ### ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ປົກ​ກະ​ຕິ​ແລ້ວ brew ຊາ​ດຽວ​ກັນ​ໃນ​ທົ່ວ​ການ​ຕົ້ມ​ຫຼາຍ​. ຊາທີ່ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງສົມດູນອາດຈະໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມປະທັບໃຈຄັ້ງທໍາອິດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ. ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ນ​້​ໍ​າ​, ຮູບ​ຮ່າງ​ຂອງ​ເຮືອ​, ປະ​ລິ​ມານ​ໃບ​, ແລະ​ເວ​ລາ steeping ທັງ​ຫມົດ​ມີ​ຜົນ​ກະ​ທົບ​ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ​. ລົດຊາດຄວນເຮັດພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ, ເງື່ອນໄຂທີ່ສາມາດເຮັດຊ້ໍາໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕັດສິນ sensory ມີຂອບເຂດຈໍາກັດ. ບໍ່ມີວິທີການປຸງລົດຊາດທີ່ສາມາດຢືນຢັນໄດ້ວ່າຕົ້ນຊາມີອາຍຸຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ## ການຫຸ້ມຫໍ່ ແລະໃບຢັ້ງຢືນຕ້ອງການອ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງ A wrapper ອາດຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນພູເຂົາ, ບ້ານ, ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ, ຫຼືປີການຜະລິດ. ລາຍລະອຽດເຫຼົ່ານີ້ອະທິບາຍການຮຽກຮ້ອງທີ່ເຮັດໂດຍຜູ້ຂາຍ ຫຼືຜູ້ຜະລິດ. ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນຫຼັກຖານເອກະລາດດ້ວຍຕົນເອງ. ໃບຢັ້ງຢືນຍັງສາມາດມີຈຸດປະສົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຜະລິດຕະພັນໃດໜຶ່ງອາດມີບັນທຶກການຜະລິດ, ເອກະສານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ຫຼື ຕົວຊີ້ບອກລະດັບພາກພື້ນ. ເອກະສານດັ່ງກ່າວອາດຈະສະຫນັບສະຫນູນຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງຫຼືການຂາຍ. ເຂົາເຈົ້າອາດຈະບໍ່ຢັ້ງຢືນວ່າທຸກໃບແມ່ນມາຈາກຕົ້ນໄມ້ບູຮານ. ຂ້ອຍກວດເບິ່ງວ່າຂໍ້ມູນໃນແພັກເກັດກົງກັບລາຍລະອຽດຂອງຜູ້ຂາຍບໍ: - ຊື່ຜະລິດຕະພັນ - ວັນທີຜະລິດ - ຈໍານວນຊຸດ - ນ້ໍາຫນັກສຸດທິ - ຜູ້ຜະລິດ - ແຫຼ່ງກໍາເນີດ - ຂໍ້ມູນການເກັບຮັກສາ ຖ້າຄໍາສັບມີການປ່ຽນແປງໃນທົ່ວຊຸດ, ຫນ້າຜະລິດຕະພັນແລະການຕອບຂອງຜູ້ຂາຍ, ຂ້ອຍຖືວ່າມັນເປັນເຫດຜົນທີ່ຈະຢຸດຊົ່ວຄາວ. ## ການຊື້ຕົວຢ່າງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການແຂ່ງຂັນທີ່ບໍ່ດີ A ຕົວຢ່າງບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂທຸກຄໍາຖາມທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ມັນສາມາດຊ່ວຍຂ້າພະເຈົ້າຕັດສິນວ່າຊາທີ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງຂ້ອຍແລະວ່າຄໍາອະທິບາຍຂອງຜູ້ຂາຍແມ່ນສອດຄ່ອງ. ຂ້າພະເຈົ້າປຽບທຽບ: 1. ຮູບລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງ 2. ກິ່ນຫອມຫຼັງຈາກອົບອຸ່ນໃບ 3. ລົດຊາດໃນທົ່ວ infusions ຫຼາຍ 4. ພະລັງງານແລະໂຄງສ້າງຂອງຊາຕາມທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະສົບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ 5. ຂໍ້ມູນຂ່າວສານສະຫນອງໃຫ້ໂດຍຜູ້ຂາຍ 6. ສະພາບຂອງຕົວຢ່າງປຽບທຽບກັບ cake ເຕັມຂ້າພະເຈົ້າຍັງຮັກສາບັນທຶກ. ຄວາມຊົງຈໍາຂອງຊາບໍ່ແມ່ນຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືສະເຫມີ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກລົດຊາດໃນມື້ດຽວກັນ. ສໍາລັບການຊື້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂ້າພະເຈົ້າມັກຜູ້ຂາຍທີ່ອະທິບາຍຂໍ້ຈໍາກັດແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຮຽກຮ້ອງຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຜູ້ຂາຍທີ່ເວົ້າວ່າ, "ນີ້ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງບ້ານແລະພວກເຮົາບໍ່ສາມາດກວດສອບອາຍຸຂອງຕົ້ນໄມ້ທຸກໆຕົ້ນ," ອາດຈະມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຫຼາຍກ່ວາຜູ້ທີ່ສັນຍາອາຍຸຕົ້ນໄມ້ທີ່ຊັດເຈນໂດຍບໍ່ມີການບັນທຶກ. ## ວິທີປະຕິບັດເພື່ອຕັດສິນ "ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ" ອ້າງວ່າຂ້ອຍໃຊ້ການກວດສອບສາມສ່ວນງ່າຍໆ: ແຫຼ່ງທີ່ມາ: ຜູ້ຂາຍສາມາດອະທິບາຍໄດ້ວ່າໃບມາຈາກໃສ? ** ຂະ​ບວນ​ການ​:** ຜູ້​ຂາຍ​ສາ​ມາດ​ອະ​ທິ​ບາຍ​ການ​ເກັບ​, withering​, fixation​, rolling​, ຕາກ​ແດດ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​, ແລະ​ການ​ກົດ​? ** ຄວາມສອດຄ່ອງ:** ຊຸດ, ປະສົບການລົດຊາດ, ແລະຄໍາອະທິບາຍຂອງຜູ້ຂາຍສະຫນັບສະຫນູນເລື່ອງດຽວກັນບໍ? ຈຸດທີ່ເຂັ້ມແຂງຫນຶ່ງແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ. ຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງບໍ່ໄດ້ທົດແທນຂໍ້ມູນແຫຼ່ງ. ກິ່ນຫອມທີ່ມີປະສິດທິພາບບໍ່ໄດ້ທົດແທນບັນທຶກການຜະລິດ. ລາຄາທີ່ສູງບໍ່ໄດ້ທົດແທນການສື່ສານທີ່ຊັດເຈນ. ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ Pu'er ສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້, ແຕ່ການຊື້ຄວນຈະອີງໃສ່ຫຼັກຖານທີ່ສາມາດກວດສອບໄດ້, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນປະໂຫຍກດຽວທີ່ພິມຢູ່ໃນ wrapper. ຂ້າພະເຈົ້າແທນທີ່ຈະຊື້ຊາທີ່ມີຄໍາອະທິບາຍທີ່ຊັດເຈນ, ເລັກນ້ອຍກ່ວາຈ່າຍຄ່າຫຼາຍສໍາລັບເລື່ອງທີ່ບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້.

ການຊື້ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ Pu'er ສາມາດສັບສົນ. ເຄັກຊາອາດຈະໃຊ້ຄໍາສັບຕ່າງໆເຊັ່ນ "ຕົ້ນໄມ້ເກົ່າ", "ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ," ຫຼື "gushu," ໃນຂະນະທີ່ປ້າຍຊື່ໃຫ້ຂໍ້ມູນເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຕົ້ນໄມ້, ບ້ານ, ລະດູເກັບກ່ຽວ, ຫຼືວິທີການປຸງແຕ່ງ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ຮຽນ​ຮູ້​ທີ່​ຈະ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ຄໍາ​ຮ້ອງ​ຂໍ​ຂອງ​ຕົ້ນ​ໄມ້​ໃນ​ສະ​ໄຫມ​ບູ​ຮານ​ເປັນ​ຄໍາ​ຖາມ​ຂອງ​ຫຼັກ​ຖານ​, ບໍ່​ແມ່ນ​ຮູບ​ລັກ​ສະ​ນະ​. ໃບຊາສາມາດໃຫ້ຂໍ້ຄຶດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຜ້າຫໍ່ທີ່ສວຍງາມ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຫຼືລາຄາສູງບໍ່ສາມາດພິສູດອາຍຸຂອງຕົ້ນໄມ້ໄດ້. ເລີ່ມຈາກແຫຼ່ງທີ່ມາ ຖາມວ່າປູກຊາຢູ່ໃສ. ຜູ້ຂາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຄວນໃຫ້ລາຍລະອຽດທີ່ຊັດເຈນເຊັ່ນ: - ຊື່ພູ ຫຼື ຊື່ບ້ານ - ປີເກັບກ່ຽວ - ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ຫຼື ລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ - ປຸຍດິບ ຫຼື ໝາກສຸກ - ຜູ້ຜະລິດ ຫຼື ຊາວສວນຊາ - ມາດຕະຖານການເກັບ - ວິທີການປຸງແຕ່ງ - ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາ ຊື່ສະຖານທີ່ຢ່າງດຽວບໍ່ພຽງພໍ. ​ເຂດ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ໃນ​ແຂວງ​ຢຸນນານ​ເຊັ່ນ: ​ເມືອງ​ເມັງ​ໄຫ, ​ເມືອງ​ຈິ້ງ​ມາ, ​ເມືອງ​ຢີວ, ​ແລະ​ເມືອງ​ບູ​ລານ, ມີ​ສວນຊາ​ທີ່​ມີ​ຕົ້ນ​ໄມ້​ທີ່​ມີ​ອາຍຸ​ຕ່າງ​ກັນ. ພູເຂົາທີ່ມີຊື່ສຽງບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທຸກໆເຄ້ກຈາກພູເຂົານັ້ນມາຈາກຕົ້ນໄມ້ບູຮານ. ຂ້ອຍມັກຜູ້ຂາຍທີ່ອະທິບາຍຂໍ້ຈໍາກັດຂອງຂໍ້ມູນຂອງພວກເຂົາ. ຊາວກະສິກອນຊາຂະຫນາດນ້ອຍອາດຈະບໍ່ມີບົດລາຍງານຫ້ອງທົດລອງ, ແຕ່ຍັງອາດຈະໃຫ້ຮູບພາບການເກັບກ່ຽວ, ລາຍລະອຽດການປຸງແຕ່ງ, ແລະລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທີ່ຊັດເຈນ. ໃບຮັບຮອງທີ່ຂັດແລ້ວທີ່ບໍ່ມີແຫຼ່ງຢັ້ງຢືນອາດຈະບອກຂ້ອຍໜ້ອຍລົງ. ເຂົ້າໃຈວ່າ “ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ” ໝາຍເຖິງຫຍັງ ບໍ່ມີມາດຕະຖານລະດັບໂລກອັນໃດອັນໜຶ່ງທີ່ພິສູດໄດ້ວ່າ ຕົ້ນໄມ້ທຸກຕົ້ນທີ່ແປວ່າ “ບູຮານ” ມີອາຍຸສະເພາະ. ຜູ້ຂາຍບາງຄົນໃຊ້ ຄຳ ວ່າຕົ້ນໄມ້ເກົ່າແກ່. ຄົນອື່ນໃຊ້ມັນສໍາລັບຕົ້ນຊາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ມາຫຼາຍທົດສະວັດ. ບາງປ້າຍຊື່ອາດຈະໃຊ້ຄໍາສັບເປັນຄໍາອະທິບາຍການຕະຫຼາດ. ອາຍຸຂອງຕົ້ນຊາບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຢືນຢັນຈາກຊາສໍາເລັດຮູບ. ຂະຫນາດຕົ້ນໄມ້ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກດິນ, ການຕັດອອກ, ຝົນ, ແລະນິໄສການກະສິກໍາໃນທ້ອງຖິ່ນ. ລໍາຕົ້ນໃຫຍ່ອາດຈະແນະນໍາຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງໂດຍຕົວມັນເອງ. ຖາມຜູ້ຂາຍວ່າອາຍຸໄດ້ຖືກຄາດຄະເນແນວໃດ. ຄໍາຕອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດອາດຈະປະກອບມີບັນທຶກທ້ອງຖິ່ນ, ຄວາມຮູ້ຊາວກະສິກອນ, ປະຫວັດການຄຸ້ມຄອງຕົ້ນໄມ້, ຫຼືພື້ນທີ່ທີ່ມີຊື່. ຈົ່ງລະມັດລະວັງເມື່ອຄໍາຕອບແມ່ນພຽງແຕ່ "ເຈົ້າສາມາດຊີມມັນ." ** ກວດເບິ່ງໃບແຫ້ງ ** ຮູບລັກສະນະຂອງໃບແຫ້ງສາມາດຊ່ວຍຂ້າພະເຈົ້າຕັດສິນການປຸງແຕ່ງແລະການເກັບຮັກສາ. ມັນບໍ່ສາມາດຢືນຢັນອາຍຸຕົ້ນໄມ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງ. ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາ: - ລະດັບໃບທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນທົ່ວຕົວຢ່າງ - ໃບທັງຫມົດປະສົມກັບບາງລໍາ, ຂຶ້ນກັບຮູບແບບການເລືອກເອົາ - ສີທໍາມະຊາດສໍາລັບຊະນິດແລະອາຍຸ - ບໍ່ມີກິ່ນ mold ທີ່ເຂັ້ມແຂງ - ບໍ່ມີນ້ໍາຫອມປອມຫນັກ - ບໍ່ມີຂີ້ຝຸ່ນຫຼາຍເກີນໄປຫຼືວັດສະດຸທີ່ແຕກຫັກໂດຍບໍ່ມີການອະທິບາຍ Pu'er ວັດຖຸດິບທີ່ເຮັດຈາກໃບຕາກແດດມັກຈະມີຮົ່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ, ສີນ້ໍາຕານ, ຫຼືສີຂຽວ. ຊາທີ່ມີອາຍຸກາຍເປັນສີຊ້ໍາຕາມເວລາ, ເຖິງແມ່ນວ່າເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາຈະປ່ຽນແປງຄວາມໄວແລະຮູບແບບ. ຮູບລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະພາບຫຼາຍອາດຈະມາຈາກການຈັດຮຽງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຕ່ມັນກໍ່ອາດຈະເຊື່ອງວັດສະດຸປະສົມ. ຮູບລັກສະນະທີ່ຫຍາບຄາຍຫຼາຍບໍ່ໄດ້ພິສູດການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມືຫຼືຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຕົ້ນໄມ້ບູຮານ. ** Brew ຕົວຢ່າງກ່ອນທີ່ຈະຊື້ cake ເຕັມ ** ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ອີງໃສ່ລົດຊາດສັ້ນຫນຶ່ງ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຕົ້ມ​ນ​້​ໍ​າ​ຈໍາ​ນວນ​ຫນຶ່ງ​ທີ່​ມີ​ນ​້​ໍ​າ​ດຽວ​ກັນ​, gaiwan​, ຈໍາ​ນວນ​ໃບ​, ແລະ​ເວ​ລາ steeping​. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ກັບ: - ກິ່ນຫອມຫຼັງຈາກໃບເປີດ - ເນື້ອຫນັງທົ່ວປາກ - ຄວາມສົມດູນລະຫວ່າງຄວາມຂົມແລະຄວາມຫວານ - ແນວໃດລົດຊາດປ່ຽນຈາກ້ໍາຕົ້ມເປັນ້ໍາຕົ້ມ - ລົດຊາດຫຼັງແລະກິ່ນປາກ - ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊາຈະກາຍເປັນບາງໆໄວ - ລົດຊາດສົ້ມ, ມີກິ່ນຫອມ, ຊຸ່ມຫຼືສານເຄມີ, ຊາຕົ້ນໄມ້ບູຮານມັກຈະອະທິບາຍວ່າມີຄວາມເລິກ, ກັບຄືນຄວາມຫວານ, ແລະທົນທານຕໍ່. ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປາກົດຢູ່ໃນຊາອື່ນໆເຊັ່ນກັນ. ຊາສວນທີ່ດີ, ການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຄຸນນະພາບນ້ໍາ, ແລະການເກັບຮັກສາທັງຫມົດສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຈອກ. ຄວາມຂົມຂື່ນບໍ່ແມ່ນຫຼັກຖານຂອງຄຸນນະພາບ. ຊາທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນອາດມີໃບອ່ອນ, ຄາເຟອີນສູງ, ຫຼືການຕົ້ມບໍ່ດີ. ຊາທີ່ອ່ອນໂຍນບໍ່ແມ່ນອັດຕະໂນມັດອ່ອນແອຫຼືປອມ. ຂ້ອຍໃຫ້ເວລາຊາເຢັນ. ຂໍ້ບົກພ່ອງບາງຢ່າງກາຍເປັນງ່າຍຕໍ່ການກວດພົບຫຼັງຈາກເຫຼົ້າຫຼຸດລົງໃນອຸນຫະພູມ. ສົມ​ທຽບ​ການ​ຕົ້ມ​ຫຼາຍ ຜູ້​ຂາຍ​ອາດ​ຈະ​ໃຫ້​ຫນຶ່ງ​ຈອກ​ປະ​ທັບ​ໃຈ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ​ຮູ້​ວ່າ​ມີ​ຫຍັງ​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ຫຼັງ​ຈາກ​ການ brew ຫຼາຍ​ຄັ້ງ​. ຕົວຢ່າງ, ຂ້ອຍອາດຈະດື່ມ 5 ຫາ 8 ຮອບແລະບັນທຶກ: - ກິ່ນຫອມຍັງຄົງຢູ່ - ຮ່າງກາຍຍັງຄົງຢູ່ - ຄວາມຂົມກາຍເປັນຄວາມຫວານທີ່ສະອາດ - ລົດຊາດຈະກາຍເປັນຮາບພຽງ - ຄໍຈະຮູ້ສຶກແຫ້ງຫຼືຫຍາບ ການທົດສອບນີ້ຍັງບໍ່ສາມາດກໍານົດອາຍຸຂອງຕົ້ນໄມ້. ມັນຊ່ວຍຂ້ອຍປຽບທຽບມູນຄ່າແລະຄຸນນະພາບການປຸງແຕ່ງ. ຊາທີ່ປະຕິບັດໄດ້ດີໃນທົ່ວການ້ໍາຕົ້ມຫຼາຍອາດຈະສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າແຫຼ່ງຂອງມັນຍັງຕ້ອງການການກວດສອບແຍກຕ່າງຫາກ. ** ກວດເບິ່ງເຄ້ກແລະຫໍ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ ** ເຄື່ອງຫໍ່ສາມາດມີລາຍລະອຽດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນຖືວ່າເປັນຫຼັກຖານ. ຊອກຫາ: - batch ຫຼືຂໍ້ມູນການຜະລິດ - ໂຮງງານຜະລິດຫຼືຊື່ຜູ້ຜະລິດ - ວັນທີຂອງການກົດ - ນ້ໍາສຸດທິ - ປະຫວັດການເກັບຮັກສາ - ຮູບພາບຜະລິດຕະພັນທີ່ກົງກັບຊາທີ່ແທ້ຈິງ - ຜູ້ຂາຍທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຄໍາສັ່ງຕົວຢ່າງຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງອາດຈະຖືກຄັດລອກ. ຜ້າຫໍ່ທີ່ເບິ່ງຄືເກົ່າອາດຈະຖືກອອກແບບເພື່ອສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຂອງຊາເກົ່າ. ຂ້ອຍກວດເບິ່ງວ່າຜູ້ຂາຍອະທິບາຍປະຫວັດຜະລິດຕະພັນແລະສະແດງຮູບພາບທີ່ຊັດເຈນຂອງເຄ້ກ, ໃບ, ແລະເຫຼົ້າທີ່ຕົ້ມແລ້ວ. ສໍາລັບຊາວ່າງຫຼືເຄ້ກທີ່ມີປ້າຍຊື່ສ່ວນຕົວ, ການກວດສອບໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຖາມ​ວ່າ​ອຸ​ປະ​ກອນ​ການ​ແມ່ນ​ມາ​ຈາກ​ບ້ານ​ຫນຶ່ງ​, ຫຼາຍ​ສວນ​, ຫຼື​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​. ການຜະສົມຜະສານບໍ່ແມ່ນບັນຫາອັດຕະໂນມັດ. ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄໍາອະທິບາຍໃຫ້ກົງກັບຜະລິດຕະພັນ. ໃຊ້ລາຄາເປັນສັນຍານເຕືອນໄພ, ບໍ່ແມ່ນເປັນຫຼັກຖານ ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ Pu'er ມັກຈະມີການເກັບກ່ຽວຈໍາກັດ, ແຮງງານ, ການຂົນສົ່ງ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງ. ລາຄາທີ່ຕໍ່າຜິດປົກກະຕິອາດຈະແນະນໍາວັດສະດຸປະສົມ, ປ້າຍພື້ນທີ່ກວ້າງ, ຫຼືປະເພດຕົ້ນໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລາຄາສູງບໍ່ໄດ້ພິສູດຄວາມຈິງ. ມັນອາດຈະສະທ້ອນເຖິງມູນຄ່າຍີ່ຫໍ້, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ, ສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາ, ການຫຸ້ມຫໍ່, ຫຼືຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຂ້ອຍປຽບທຽບລາຄາກັບຈໍານວນຂໍ້ມູນທີ່ສະຫນອງໃຫ້. ເມື່ອຜູ້ຂາຍສະເຫນີເລື່ອງແຫຼ່ງລາຍລະອຽດ, ທາງເລືອກຕົວຢ່າງ, ແລະບັນທຶກການເກັບຮັກສາທີ່ຊັດເຈນ, ລາຄາແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການປະເມີນ. ໃນເວລາທີ່ຜູ້ຂາຍສະເຫນີພຽງແຕ່ການຮ້ອງຂໍອາຍຸຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຄົງລະມັດລະວັງ. ** ຖາມຄໍາຖາມໂດຍກົງ** ຂໍ້ຄວາມງ່າຍໆສາມາດເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ຂາຍຮູ້ຫຼາຍປານໃດ: "ບ້ານນີ້ມາຈາກໃສ?" "ມັນຖືກເລືອກໃນພາກຮຽນ spring ຫຼືດູໃບໄມ້ລົ່ນ?" "ອາຍຸຕົ້ນໄມ້ຖືກຄາດຄະເນແນວໃດ?" "ຊາແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດດຽວຫຼືປະສົມ?" "ປະຫວັດການເກັບຮັກສາແມ່ນຫຍັງ?" "ຂ້ອຍສາມາດຊື້ຕົວຢ່າງຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ບໍ?" "ຂໍ້ມູນໃດທີ່ທ່ານສາມາດກວດສອບໄດ້, ແລະສິ່ງທີ່ອີງໃສ່ຄໍາອະທິບາຍທ້ອງຖິ່ນ?" ຄໍາຕອບທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີສຽງທີ່ສົມບູນແບບ. ມັນຄວນຈະເປັນສະເພາະ, ສອດຄ່ອງ, ແລະເປີດເຜີຍກ່ຽວກັບຄວາມບໍ່ແນ່ນອນ. ** ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ບັນ​ທຶກ​ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ການ​ລົດ​ຊາດ ** ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຂຽນ​ຊື່​ຊາ​, ຜູ້​ຂາຍ​, ປີ​ການ​ເກັບ​ກ່ຽວ​, ລາ​ຄາ​, ວິ​ທີ​ການ​ຜະ​ລິດ​, ແລະ​ບັນ​ທຶກ​ການ​ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​. ຮູບພາບຂອງໃບແຫ້ງແລະເຫຼົ້າ brewed ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າປຽບທຽບຕົວຢ່າງຕໍ່ມາ. ນິໄສນີ້ປົກປ້ອງຂ້ອຍຈາກການຊື້ໂດຍອີງໃສ່ຄວາມປະທັບໃຈຄັ້ງທໍາອິດທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ຫຼັງຈາກໄດ້ຊີມຊາຫຼາຍໆ, ຂ້ອຍສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນ, ອັນໃດທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຮຸນແຮງ, ແລະຜູ້ຂາຍໃດໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ການທົດສອບໃນຫ້ອງທົດລອງອາດຈະລະບຸຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ ຫຼືທາງກາຍະພາບບາງຢ່າງ, ແຕ່ມັນອາດຈະບໍ່ພິສູດອາຍຸທີ່ແນ່ນອນຂອງຕົ້ນຊາ. ການທົດສອບວິທະຍາສາດສາມາດສະຫນັບສະຫນູນການຮຽກຮ້ອງ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ທົດແທນການບັນທຶກແຫຼ່ງແລະຂໍ້ມູນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ. ວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດໃນການຊື້ຕົ້ນໄມ້ບູຮານ Pu'er ແມ່ນການລວມເອົາຂໍ້ຄຶດຫຼາຍຢ່າງ: ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ຊັດເຈນ, ເລື່ອງການເກັບກ່ຽວທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖື, ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນທີ່ສອດຄ່ອງ, ລາຄາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ, ແລະຕົວຢ່າງທີ່ປະຕິບັດໄດ້ດີໃນຖ້ວຍ. ບໍ່ມີຂໍ້ຄຶດເຫຼົ່ານີ້ຄວນຖືກໃຊ້ຢ່າງດຽວ. ຂ້ອຍຊື້ຊາເມື່ອຫຼັກຖານສົມເຫດສົມຜົນ, ລົດຊາດທີ່ເຫມາະສົມກັບຂ້ອຍ, ແລະຜູ້ຂາຍອະທິບາຍຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີການສັນຍາຫຼາຍກ່ວາສາມາດກວດສອບໄດ້. ວິທີການນັ້ນເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ສໍາລັບຄວາມບໍ່ແນ່ນອນໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດໃນການຈ່າຍເງິນສໍາລັບເລື່ອງແທນທີ່ຈະເປັນຊາ. ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາໃນມື້ນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ qiyogi: 1175556321@qq.com/WhatsApp 13656202256.

Jinghong Zhang (2014) Puer Tea: Caravans Ancient and Urban Chic Robert C Heiss and Mary Lou Heiss (2007) The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide Kevin Gascoyne François Marchand Jasmin Desharnais and Hugo Americi (2011) Tea: History John Terroirs the Drink (2011) Tea: History of John Cirans (2011) ທີ່ປ່ຽນແປງໂລກ Yunsheng Yang ແລະ Jianjun Yang (2020) ການປຸງແຕ່ງຊາ Pu'er ການເກັບຮັກສາແລະການປະເມີນຜົນຄຸນນະພາບ Ariel Beresniak (2018) ການປຸງແຕ່ງຕົ້ນກໍາເນີດຊາແລະລັກສະນະ sensory